想要吃到美味的牛肉，当然最主要的就是它的制作方法，因为方法正确了，那么就可以让你享受到不一样的美味，同时又可以更好地发挥它对身体带来的保健效果，所以下面要为大家来推荐一下，生煎牛肉的做法，当你了解和掌握它的做法之后. 那么就可以做出美味的，生煎牛肉了。
先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。 煎牛肉的注意事项
1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知:牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
5. 将煎好的肉置于盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。
平时吃西餐的时候，我们应该是比较容易吃得到生煎牛肉的，但是并不是所有人都了解它的制作原来是那么的方便简单，所以说有的时候想要食用这些美味的食物，不是一定要去外面才能够吃得到，因为按照这些方法在家也可完成。
