鲈鱼是我们比较常见的一种鱼类，这种鱼类营养价值非常高，而且肉质相对于四大家鱼是更加细腻的，鲈鱼的刺较少，适合老年人和小孩子食用，而鲈鱼虽然比较好，但是会做的人非常少，人们习惯了用四大家鱼来烹饪，而对鲈鱼并不是太了解，那么，怎样吃鲈鱼呢？下面就来看看讲解吧。
鲈鱼肉质鲜嫩，没有小刺，它还富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。
2.准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）
3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）
4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。
5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。
6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。
7.另起锅放入适量的食用油烧开。
8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。
9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。
鲈鱼是一种比较美味的鱼类，虽然人们对于鲈鱼的做法不太了解，但是希望大家看了以上的讲解之后能够了解一下鲈鱼这种美味的鱼类是怎么做的，以上讲解了怎样吃鲈鱼的做法，基本上是比较简单的，人人都能够学会。
