不知道大家有没有吃过开洋炒丝瓜，这是一种非常不错的菜肴，但是在我们北方并不常见，这是南方的一种菜肴已经成为了很多人特别喜欢吃的一道菜，很多人吃过第一次就想吃第二次，相信大家都想进一步的去学习一下开洋炒丝瓜的做法，我来为大家下自习的介绍一下。
做法一：
原料：
丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块;鸡脯肉切片;泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多
做法
1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点
2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开
3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉
4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可
做法二：
主料：丝瓜200克 香菇5克
调配料：食用油10克 香油2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可
开洋炒丝瓜的做法也是非常简单的，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，赶快去尝试一番吧，美味的开洋炒丝瓜一定是我们很多人的最爱，而且丝瓜还可以有效地帮助我们女性皮肤改善自身出现的皮肤老化的问题。
