黑豆芽菜的做法有哪些

做法一：

材料：油1大匙、蒜头3-4瓣、红椒半个、盐1小匙、鸡精1/2小匙（为了颜色好看，我放了红椒，没有不放也行）

做法：

1.黑豆芽去掉外皮和根，洗净沥干，大蒜切片或拍碎，红椒切丝；

2.锅内倒油，6-7成热时放大蒜爆香，放红椒稍稍煸炒；

3.放入黑豆芽，调入盐，翻炒片刻，调入鸡精即可

做法二：

制作食材：黑豆芽。胡萝卜，木耳，粉丝，熟芝麻。盐，鸡精，米醋，白糖，辣椒油。

1、将黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗净，胡萝卜去皮洗净切成丝，木耳泡发洗净切成丝，粉丝用温水泡发好待用；

2、坐锅点火放入清水，水开后将黑豆芽、木耳、胡萝卜丝、粉丝放到锅中焯透，捞出凉水过凉，控干水分；

3、将黑豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放到盆里加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌匀装入盘中即可食用。