豆类食品是生活中很常见到的，而豆类的储存则成了重要的问题，平时在家里我们经常要用到一些要长久保存的食物，关于保存食物的方法种类多多，像绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等保存起来很轻易生虫，难以长时间保存。只有放在干燥阴凉的地方就行，豆类的储存主要就是怕发芽，不要太多的依赖冰箱，那么，豆类到底如何储存呢？
保存花生技巧：
1：将花生米嗮4-5天，用清水漂洗，接着放入沸水中浸泡15-20分钟，捞出后趁热与盐和玉米面搅拌均匀，然后再嗮2-3天，最好用塑料袋或保鲜袋装起来即可。此方法可使花生米长时间不发霉，不变色。
2：把晒干的花生米放入容器中，然后在容器中放入几个干辣椒，盖紧容器口即可。此方法可使花生米一年内不变质。
巧防豆类生虫：
1：将豆类浸泡在沸水中半分钟,浸泡的同时搅动沸水。
2：将豆类从沸水中捞出，直接放进冷水中。
3：从冷水中捞出后，把它们放在太阳下晒干。
4：用一个密封性较好的容器存放晒干的豆类，同时放几瓣大蒜。
上面所描述的就是豆类储存的一些方法，相信大家已经有所了解了，另外想要告诉大家，大豆还含有大豆皂苷、大豆葘醇等植物化学物质。 而且大豆皂苷亦具有抗氧化作用，有助于防止血脂异常、动脉粥样化和某些肿瘤。豆类食品有很多的营养，但也要适量哦。
