市场上的鸡蛋有多种类型，从营养来看多数人喜欢买土鸡，其实鸡蛋的营养都是一样的，只是土鸡蛋的味道更香些，鸡蛋除了吃外我们还可以运用到疾病治疗上，比如身体部位有淤青时，我们可以把鸡蛋煮熟后敷，这样能使用淤青四周血液快速流动，淤青也会消失更快，敷的问题可以是全身，比如眼睛，那么在眼睛敷过的鸡蛋能吃吗?
用鸡蛋敷淤青的地方，是利用鸡蛋的温度热敷顺便按摩(轻轻滚动)，来帮助淤青消散。根本不可能存在鸡蛋吸收了毒素不能吃的说法，敷过伤口的鸡蛋里面会有毒素传递进去，不可食用。
并且用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋
，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素h，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素h，还可以帮助我们合成它。
在眼睛敷过的鸡蛋能吃吗?敷过眼睛的鸡蛋能不能食用必须看淤青的原因，如果是碰伤等类型时，这样的鸡蛋可以食用。当然如果患者敷的地方有病菌或是有细菌感染的，则不宜食用，当然有细菌感染时我们也不会用鸡蛋敷，也会直接使用消毒的药水进行护理，如果患者担心食用鸡蛋后身体不好，敷的时候可用薄巾包着。
