对于我们北方人来说，北方冬天的白菜炖粉丝，这白菜当中最主要的原料就是粉丝，粉条我们生活中可经常会吃，炎炎夏季，粉条也可以用来凉拌，主要的用料有香油、花生油、虾仁等等，然后将大米粉磨成粉滚水煮熟，然后就做成了滑嫩，，这其中的调味料和需要搭配的材料一样都不能少，其中我们搭配的酱料炸花生和炸虾仁又可以帮助粉条增加营养价值，接下来的这篇文章中我们就来了解一下粉丝怎么凉拌的方法有哪些呢！
凉拌粉丝，是广东徐闻城乡常见汉族小吃之一，原料为大米、香油、花生米、虾仁等。先将大米磨浆制成粉丝，滚水落熟，冷却、滤干，拌以熟香油、炸花生、炸虾仁、酱油等调料。
凉拌粉丝是中国一道家常拌菜，制作简单，酸辣可口。
用料介绍
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油凉拌粉丝
凉拌粉丝
制作信息
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
做法二
作料介绍
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤
1、粉丝煮软，过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝;
3、香菇、笋干泡发后，切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
这一道粉丝怎么凉拌的方法有哪些呢！方法大家学会了吗?虾仁当中含有的营养价值极其丰富，对于帮助人体发育调理身体有着很好的功效，与此同时，虾仁当中对于祛除，黄褐斑和痘痘，清热解毒有着不错的利用价值。
