秋冬季节新鲜好吃的板栗上市了，有不少人对于板栗不仅是爱吃，大家也非常的喜欢吃，常吃板栗滋补气血，调理身体，板栗中的营养可以软化心脑血管疾病，又对于高血压有很好的是帮助，板栗的吃法有许多中，可以用来煲汤也是可以起到不错的功效。接下来的文章就来为大家详细的介绍一道板鸭炖藕的做法有哪些呢。
做法：
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块;
2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块;
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时;
4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火;
5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。
腊鸭焖藕的做法
操作提示：
1、是的，这汤不用放盐，因为腊鸭已经够咸了，煮出来的汤会超级鲜美又略带一丝腊味特有的咸香，如果你口味略重，可以在关火前在放少许盐调味，多少由自己喜好决定;
2、这是一道亦汤亦菜的湖北菜，做好的关键是有上好的腊板鸭，上好的粉藕(当然，你喜欢吃脆藕也可以)，上好的腊板鸭，可遇而不可求，最好是自家自制，粉藕买的时候注意了，藕节短而粗，表面光滑，藕皮略带黄褐色，多半就是粉藕了，至于其它的，没有太多讲究。
这一道板鸭炖藕的做法很简单，而且有效的可以补充身体蛋白质，清香可口的板鸭搭配莲藕，外加甘甜的板栗，熬一锅这样的汤羹，常喝延年益寿，缓解老年疾病，还能够预防感冒和支气管炎的发生，对于美容养颜也有着不错的功效，快来试试这一道汤的简单做法吧。
