肌肉有气味了还是不要吃了，很多朋友们在吉兆感觉到有味道的时候却还是在吃，这一种食物吃了之后对身体反而没有很好的营养，肌肉主要是指鸡身上的一些肉质，鸡的肉质非常的细嫩，而且滋味也是非常的鲜美，适合多种的烹调方法而且富有营养，今天就来跟大家讲一讲肌肉。
也可以用另一种方法：
你可以不吃清汤的先把鸡除水，就是把鸡用水煮一下，水煮开一分钟就可以了，把那水倒然后可以煮成汤锅鸡先把鸡暂成1.5cm左右的鸡块，然后弄姜、蒜、把它们切成片、或直接拍烂，锅里倒油、不要放太多油、油到七成热、把火关小些、加入豆瓣炒一下，把姜蒜放到一起炒，炒二十秒左右放入鸡，炒几分钟后就把加入水，高汤最好，把鸡刚好淹了就可以了然后煮了，煮的快好的时候就可以加一些菜，如果水少了可以加一些可以加魔芋、干笋等，这样做出来好好吃的、而且不会有味，记住，鸡加进去后一定要多炒几分名，炒到锅里全是油为止。
鸡肉为雉科动物家鸡的肉。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。为食疗上品，以母鸡和童子鸡为佳。
中补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等；肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等；肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡一般都是人工选育、+饲养的，野生品种十分难得。
鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。 “逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
根据营养学家的分析，每100克鸡肉中含有蛋白质21.5克，非常接近我们人体所需要的一些不饱和脂肪酸含量，鸡肉中含有非常丰富的钙磷铁元素，鸡肝中的维生素a的含量也是非常的高。
