酸辣土豆丝可是我最爱吃的一种菜了，有没有人和我一样爱吃这道菜呢，我虽然爱吃但是却不知道该如何去做，为了弄清酸辣土豆丝的做法是什么，我特意查询了有关资料，如果你也和我一样的爱吃，但是却不聊了解做法的话，就赶紧和我一起来看一看下面的内容学习一下吧。
做法一：
材料
大土豆1个
青辣椒1个
小红椒2个
葱姜几片
油3汤匙
花椒一小捏
醋3汤匙 相克食物
盐1茶匙
辣椒油1汤匙
做法：1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。2.青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。3.先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。5.切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。7.锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。8.倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。9.加入青辣椒和盐，翻炒均匀。10.加入蒜。11.加入辣椒油。12.拌匀关火即可。
方法二：
材料主料
土豆 (一个) 胡萝卜 (一个) 青椒 (半个)
辅料
干红椒 (五个) 干花椒 (十粒) 蒜籽 (五个)
做法二:1胡萝卜，青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净。2蒜拍碎，干红辣椒切丝。3小火炸香花椒，捞出花椒不用。4炒香蒜碎，干红椒。5放胡萝卜翻炒均匀。6下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。
酸辣土豆丝的制作方法是什么？上面的内容就是我在查询了有关资料以后所得到了结论了，我正准备已经动手做着吃呢，你是不是也一样心动了呢？那就和我一样来动手尝试一下吧，相信你一定可以做的十分美味。
