莲藕炒肉丝怎么做？

我们每天三顿饭没顿饭吃的食物都是不一样的所以大家应该对很多菜都不陌生特别是莲藕，莲藕大家肯定迟福哦不少吧因为它的口感很清脆老人和小孩子都特别适宜吃，而且莲藕的做法也有很多大家最常见的应该就是凉拌莲藕和糯米莲藕，那么大家还有没有吃过什么形式的莲藕呢？大家下次吃莲藕的时候可以尝试一下莲藕炒肉丝。

准备材料编辑

莲藕一节、瘦肉一块、姜丝适量

制作步骤编辑      1、莲藕去皮切成薄块片、瘦肉顺着纹路切薄片后用蚝油、盐、酱油、油腌制10分钟2、锅内倒油烧热放入莲藕翻炒几下，放少许清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用3、将锅稍稍用清水洗一下，然后在锅内放油热锅后加入姜丝爆香，再加入瘦肉翻炒，变色后洒一点清水，同时准备好用清水兑开粟米粉倒入打个薄薄的芡后装碟即可。

莲藕还能健脾促肠胃健康，莲藕吃起来清脆爽品，并有独特的香气，因此就具有促进食欲的功效，同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳，不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲，妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃可预防便秘，加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐，胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来，因此也就具有减少肠道不通之功。

莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。

莲藕是一种老少皆宜的保健品，特别是适合高热热病人，体弱者，食欲不佳者，营养不良日常经常食用。但是吃莲藕也是有很多讲究的，比如说女性在经期最好不要吃莲藕，因为莲藕偏凉，经期食之，易引起痛经。莲藕具有收缩血管，凉血，散血之功效，因此对于初产妇不宜过早食用。