藤椒酸汤肥牛是怎么做的。大家平时都比较热衷于对美食的追求，好的美食往往给人以无尽的享受，其中大家吃的比较多的一类就是藤椒酸汤肥牛，很多人都感受过它的美味，但是往往有很多的人不清楚它的做法，大家是不是想尝试一下吧，对于此，下面我就给大家具体的介绍一下藤椒酸汤肥牛的做法吧。
1、椒都切小段，姜蒜成末，葱切细段，粉丝水发。肥牛卷入清水冲洗几次，洗去血沫。
2、入油，成热下金针菇炒熟，捞起铺在盘底待用。
3、入油，七成热加入藤椒，姜末，一半蒜末，山椒炒香，加郫县豆瓣炒香
4、加中量的水，烧开加醋，糖，盐调味，加入粉丝和肥牛卷煮熟
5、捞起粉丝铺在金针菇上，再铺上肥牛卷，上面铺上剩下的蒜蓉
6、另起少量油锅，五成热加二荆条和小米辣炒至微糊，加入干辣椒关火
7、摇晃锅，让干辣椒受热，倒在菜面上激发出蒜香
8、撒上香葱，开始享受吧
上面所讲的就是有关“藤椒酸汤肥牛是怎么做的”的知识的介绍，大家通过上面的详细的对于藤椒酸汤肥牛做法的介绍，相信大家有所认识了，对于那些想要吃藤椒酸汤肥牛的人来说，自己可以在空闲的时间里准备好相应的食材，这样就可以自己动手去做藤椒酸汤肥牛的。
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