虾仁是我们生活中比较常见的海鲜，不仅口感比较松嫩，主要是虾仁含有比较丰富的蛋白质，同时各种微量元素的含量比较高，对于人体非常有好处。孩子多吃虾仁的话，能够提升免疫力是非常不错的食物，是促进孩子成长的好东西。那么，怎样炸虾仁比较好吃?下面咱们就来详细了解一下炸虾仁的具体做法。
炸虾仁的做法：
材料：大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝，蛋黄酱各少许。
做法：
1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
软炸虾仁
材料
主料：虾仁200克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
做法
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
有关怎样炸虾仁比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。虾仁的肉质比较松嫩，做起来步奏还是比较简单的。不过，需要注意的是，如果身材比较肥胖，应该控制虾仁的摄入量，一方面会增加体重，关键是吃太多的吓人会导致不消化，给身体带来负面的影响，这样就很不好了。
