红烧牛板筋的做法有哪些

作者:xuyan32811  时间:2015-10-18 21:39:53  来源: 大众养生网

牛板筋是我们生活中非常受欢迎的一种食物,无论在吃烧烤的时候还是作为日常的小零食牛板筋都是非常受欢迎,而且牛板筋的嚼劲十足总是让我们忍不住去吃,而且牛板筋含有大量的蛋白质经常食用也不会让身体变胖,但是我们如果掌握一些家常牛板筋的家常做法,也能够在平时经常吃到美味的食物,其中红烧牛板筋就是最为入味和美味的一种,下面一起了解下红烧牛板筋的做法有哪些

红烧牛板筋的做法有哪些

做法一

1.将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;

2.将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;

3. 锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘享用。

做法二

1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后,再切成薄片(薄得透光最好)。

2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条,据说200多斤的牛只有一两斤的.

做法三

材料:牛板筋,葱,生姜,大蒜,料酒,盐,老抽,生抽,花椒,大料,桂皮,干辣椒。

1.先煮一锅水,把切好的牛板筋放入,盐,料酒。

2.水开后开盖煮5分钟,除去异味。

3.换水,只要一点水。加入上述调料,锅开后放入牛板筋。

4.再开后切小火炖,每15分钟搅拌一下。大概2个半小时后就差不多了

自己在家制作美食能更加的经济实惠,并且还能保证卫生干净,上面就是对红烧牛板筋的做法有哪些的介绍,平时我们掌握好做法之后可以在家进行制作,但是牛板筋的营养价值比较单一,我们平时一定要注意饮食营养均衡。

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