会做饭能做好吃的饭是一个女人吸引男人的最大魅力，要有一句俗语是说，要想拴住一个男人，就首先要拴住一个男人的胃，所以学会做几样拿手的菜对女人来说其实非常重要，牛羊肉粉蒸肉就是非常受人欢迎的一道菜，这道菜怎么做呢？一起来看看方法吧！
同是大米，白米饭素净又低调，而被做成米粉肉的大米，却靠着吸足了肉的香味立刻就在餐桌上风光起来，如同借着婚姻脱胎换骨的女人一样，完全是另外一种人生。
牛肉之粉蒸肉
主料 牛肉500克，大米250克
配料 八角1只，桂皮1根，淀粉2勺(约16克)，清水适量，蒜半头
调料 玫瑰腐乳汁2勺(约30毫升)，甜面酱1勺(约15
毫升)，老抽酱油2勺(约30毫升)，绵白糖1茶匙(约3
克)，料酒2勺(约30毫升)
步骤
米洗净后平铺一天，彻底晾干水分(如使用免洗米，也可不过水冲洗直接使用);大蒜剁成蒜泥。
炒锅不加油，直接以小火加热，锅热后，放入大米、八角、桂皮不断翻炒，将米炒香并略变金黄后关火，将八角和辣椒挑拣出扔掉不要。
炒好的米自然冷却后，放入搅拌机中搅拌成非常细小的颗粒状。注意搅拌几秒钟就暂停一下，摇晃摇晃大米，让米粒被搅拌成均匀的颗粒。也可以用擀面杖将炒好的大米擀碎。
将刀口垂直于牛肉的纹理，把牛肉切成0.5厘米厚的小片后，用刀背拍松，倒入淀粉、料酒、腐乳汁、老抽酱油、糖以及少许油，加入蒜泥拌匀，腌制30分钟。
将搅拌碎的米粉加入牛肉中抓均匀后，慢慢倒入清水，同时轻轻搅拌，让清水被米粉吸收，感觉米粉如海滩上湿润的沙子即可。
将被包裹了米粉的肉一片片、一层层摊开铺在平盘上。
蒸锅倒足量水，放入平盘，以大火加热，开锅后蒸约60分钟，期间注意蒸锅内是否需要添加水。
上面是有关牛羊肉粉蒸肉的制作方法，如果对厨艺比较感兴趣的朋友，可以参考小编的介绍，亲自到市场准备一些食材，到厨房尝试一下是非常重要的，给予人是快乐的，如果能看到自己做的饭被别人大口的吃光，那种快乐是无法言喻的。
