黄瓜这种食材是我们在生活中比较常见的，我们在生活中一般是直接生吃或者用于制作面膜，也可以用于炒肉等食材。然而，黄瓜还可以素炒，相信大家在生活中应该都有吃过素炒黄瓜丝这种食物的，特别是女性朋友，因为我们制作素炒黄瓜丝是比较简单的，只要我们将黄瓜切成丝翻炒就可以了。
黄瓜丝就是将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜。是家常、饭店的常用菜品之一。将黄瓜洗净，切成5厘米长的丝，加入葱丝、蒜末、香油、盐、味精等调味料拌匀即可。食时上桌，随意佐食。
1.准备好葱花，
2.然后准备好土豆胡萝卜和黄瓜，在切成丝，
3.然后把油倒入锅中，然后放入葱花，
4.然后倒入准备好的土豆胡萝卜和黄瓜丝，翻炒，
5.然后放入适量酱油，盐，翻炒，
6.一个美味的菜就可以上桌了。
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
对于这篇文章介绍的素炒黄瓜丝的做法介绍，相信持家的你们应该都知道如何去制作素炒黄瓜丝了吧。素炒黄瓜丝就可以不添加肉类，直接将黄瓜切成丝翻炒，这道食物完全具备黄瓜的清甜口感，并且黄瓜这种食材可以补充我们一些维生素。
