水煮大虾仁怎么做呢

作者:xuyan3287  时间:2015-10-17 00:23:50  来源: 大众养生网

水煮大虾人这种事我相信大家并不陌生,虾仁作为一种海鲜,制作方法是多种多样的,尤其是在炎热的夏天,大家都比较喜欢吃一些寒性的食物,虾仁就是寒性的食物,但是在这里要提醒大家的是,对于脾胃寒冷的人,不要吃太多的虾仁,下面就详细的为大家介绍一下,水煮大虾人怎么做呢!

水煮大虾仁怎么做呢

做法一

制作食材

主料:海虾500

调料:盐4克姜10克醋20克

烹饪方法

1.虾洗净;

2.水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;

3.然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4.吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

做法二

制作食材

基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜做法:

制作流程

1、基围虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,可以省略,主要是虾须看起来乱糟糟的,剪掉就清爽多啦。

2、锅中放适量油,可以比平时炒菜多一点,小火,不用把油烧热,直接放入郫县豆瓣炒香,炒出红油,火一定要小哦。

3、放入葱姜蒜片,炒出香味。

4、添适量水,不用加多了,否则味道就淡了。这时调中火。

5、水开后,调小火,盖上锅盖稍微熬一下,把佐料的味道煮进水里去。6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜,这一步也可以省略啦。调大火,倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道,视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。

7、基围虾变色并且弯曲以后,就可以捞出来了。取一只大碗,把虾摆成自己

8、另起锅,多放些油,小火,油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒,比较容易出香味,不会把辣椒炒糊了。

9、干辣椒颜色开始变深,就可以了,直接泼在基围虾上。

10、出锅

2营养价值

编辑

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。

以上就是水煮蛋虾仁的制作方法,下人当中含有了丰富的营养,是鱼肉蛋白等食物的几倍,同时虾皮汤中也含有了大量的矿物元素,可以促进我们心脏的活动,预防各种各样的老年人疾病,虾仁当中含有的镁元素,能够起到很好的补充身体能量的功效,也是孕妇和小孩子,健康食物之一。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫