相信一定有不少人都吃过羊排骨，羊排骨的味道比较腥，所以我们在制作的时候处理起来会比较麻烦，由于羊排骨，对于滋补气血调理身体也有着不错的功效，与此同时，还可以帮助人们提高免疫力，特别是对于冬季很多女性的手脚冰冷，足足有着非常好的功效，一道羊排骨炖海带我们来了解一下。
羊排骨炖海带 - 主料
羊排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个，酒1大匙，盐适量，鸡粉适量
羊排骨炖海带 - 做法
1)羊排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;
2)海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;
3)锅中加入羊排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可。[1]
羊排骨炖海带 - 营养分析
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
味咸，性寒。能轻坚散结，消痰，利水。海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻胶酸、蛋白质、甘露醇、钾、碘等;裙带菜含藻胶酸、蛋白质、甘露醇、碘、溴、钙及维生素B12、海带氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。
这一道羊排骨炖海带，相信大家学习的差不多了，与此同时，我们可以加入配料羊排骨下锅之前要放到锅上煮一下，把里面的腥味和血水煮出来，这样在制作羊排骨炖海带的时候并不会失去原有的滋味。
