生活中鱼肉是我们经常接触到的一种食物，鱼肉的种类有很多，相信每个人都有自己偏爱的一种。鱼肉虽然做法多样，但是很多人并不清楚具体的做法有什么。今天小编主要来介绍几种沙丁鱼的做法，如果你也喜欢吃鱼的话不妨和小编一起来学习一下沙丁鱼的做法，相信不会让你失望的。
做法一 椒盐沙丁鱼
1.鱼身要干爽。
先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。
2.拍干面粉
如果没厨房纸或者赶时间，把腌过的鱼倒掉水分后，把鱼的两面拍上薄薄的干面粉或者生粉。
3.热锅冷油
锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。
4.切勿频频翻动鱼身
鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。
5.煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐和葱花就是一个很好的下酒菜，如果是其他鱼，淋上调料汁，放点姜葱，合上盖焖几分钟，就是一道很好吃的红烧鱼了。
做法二 茄汁沙丁鱼
第1步：先将沙丁鱼洗净
第2步：把收拾干净的鱼放入高压锅，并放入葱姜蒜、花椒、八角、生抽等调料。盖上锅盖，通电，设定时间30分钟。(普通高压锅10分即可)
第3步：趁高压锅工作期间，把番茄切成小块，并放入锅内炒成酱
第4步：高压锅工作时间到了，把鱼和汤倒入番茄酱里，开大火焖，直至汤汁变少变稠，加入盐，关火。
看了小编以上对于沙丁鱼家常做法的分析，不知道有没有让你跃跃欲试呢?其实在我们生活中，沙丁鱼的做法还与很多，但是需要你自己去挖掘了。其实吃沙丁鱼不仅仅是个人口味和七号，同时实施定义中富含丰富的营养成分可以帮助我们补充身体能量。
