不同的食物在一起搭配，可以让食物的口感更加的丰富;而不同的食物在一起融合，可以让食物的味道变得更加的可口。我们在做菜的时候，常常会用姜来做调料，可以起到助消化、暖胃的作用;牛奶是我们经常会喝到的，它含有丰富的钙质和蛋白质，对人体的滋补作用非常的大。那么，如果让姜汁和牛奶碰撞，可以擦出什么绚丽的火花呢?
主料：牛奶500克
辅料：姜50克
调料：白砂糖50克
姜汁奶(姜撞奶)的做法： 1. 先将生姜洗净去皮，磨碎榨汁，放在干净的碗中备用;
2. 将牛奶加白糖搅拌煮沸，使糖全溶;
3. 待奶温降至60-70度时，就把牛奶倒入盛有姜汁的碗里，静置3-5分钟凝固后即可供食用。
食谱营养
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
姜：生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
牛奶的营养价值妇孺皆知，常喝可以补充钙质，让皮肤更有光泽;姜汁可以健胃、止痛、杀菌、防癌等，所以这两种东西常吃对身体是非常的有好处的。而把姜汁和牛奶一起制作美食，不但营养更加的丰富，而且味道更好，人们更喜欢食用。
