红薯又叫做地瓜，是大家平时都很喜欢吃的一种粮食，像这种粗粮大家平时一定吃的不是很多，但是很多人以前都是会把红薯拿来当主食吃的，因为里面有一定的糖分，能够让人缓解饥饿的感觉，而且味道也比较好吃，喜欢吃红薯的人肯定很担心，吃红薯会不会发胖的呢!
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯有益于心脏，红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
抗糖尿病作用。研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
平时适当的吃一些红薯，是不会有发胖的情况的，虽然红薯里面有一定的糖分，但是红薯中还有一些其他的营养物质，而且吃完了之后能够帮助通便缓解便秘的情况，但是千万不要吃得太多，因为吃多了之后容易胀肚子，还能够降血糖呢。
