花生米作为人们的一种零食，非常的受人欢迎，而且花生米还是一种非常好的下酒小菜，在闲时小酌的时候，弄点花生米，也是非常的惬意的。俗话说“咸香淡无味”，如果想要让花生米更加的好吃，更加的有滋味，那么，用盐水炒花生米当属首选。那么，怎么用盐水来炒花生米呢?
食材
· 花生米250克 精盐500克
方法/步骤
1.拿出花生，先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。
2.中火烧热锅，保持无油无水的状态。
3.倒入细盐翻炒。
4.倒入挑好的花生大火翻炒。
5.手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。
6.炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
7.有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。
8.再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。
9.捞起花生，让盐跟花生分离。
10.摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。
注意事项
· 炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用。
· 炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的。
· 用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
· 盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。
脆脆的花生米，加上咸香的味道，就会让喜欢花生米的人更加的喜欢了。所以朋友们子啊闲暇的时候，不妨按照小编的介绍，自己来试一试，不但可以当做下酒的小菜、佐餐的小菜，还可以当成自己的看电视、看书时候的小零食。
