南瓜是一种生活中十分常见的食物，有很多人都喜欢用南瓜来作各种各样的美食，比如说南瓜粥、南瓜饼、南瓜条等等。其中南瓜豆沙饼是很多人都十分喜爱的一道甜点，可作为早餐或者饭后甜点。南瓜豆沙饼的制作也很简单，下面就一起来看看南瓜豆沙饼的制作方法：
南瓜豆沙饼是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。
主料：老南瓜 (小半个) 糯米粉 (适量)
辅料：红豆沙 (适量) 黑白芝麻 (适量) 面包糠 (适量)
制作方法
一、南瓜去皮洗净切块。
二、把蒸熟的南瓜压成南瓜泥。
三、加入适量的糯米粉和少许糖。
四、和成柔软的面团。
五、压成饼包入豆沙。
六、做好的饼沾满芝麻面包糠。
七、下油锅炸至金黄即可。
南瓜的营养价值：
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。
以上就是有关南瓜芝麻饼的制作方法，可见其做法十分简单，即使平时不怎么做菜的朋友，也可以按照以上方法制作出美味香甜的南瓜豆沙饼。而且南瓜的营养价值丰富，跟豆沙的搭配结合，就可以制作出一道饭后美味的点心。
