鲫鱼是我们生活中经常能吃到的鱼肉，它的肉质细嫩味道鲜美，尤其是用鲫鱼来进行煲汤汤汁奶白色非常的营养，而且鲫鱼还能提高身体的免疫力，在煲汤的时候肉果搭配红枣和黑豆还有很好的催乳的作用，但是想要制作的非常的鲜美一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黑豆红枣鲫鱼汤怎么做。
黑豆红枣鲫鱼汤怎么做
【原料】
鲫鱼1条、 红枣10粒、 黑豆20克、亦舒堂火麻油1勺、 盐1茶匙、 姜1小块 、清水1500毫升。
【做法】
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2、 锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3、 倒入亦舒堂火麻油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4、 将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5、 食用前，放入盐调味即可。
营养
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。 黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
我们都知道吃鱼一定要讲究味道鲜美，上面就是对黑豆红枣鲫鱼汤怎么做的介绍，同了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，但是想要做的特别的成功一定要选择新鲜的鲫鱼，这样制作的时候才能更加的美味营养。
