柿子椒炒虾仁咋做

作者:xuyan3287  时间:2015-09-28 03:32:13  来源: 大众养生网

柿子椒,是南方的一种传统的辣椒,因为南方的空气比较湿润,所以柿子椒可以起到很好的祛湿的功效。虾仁,作为海鲜的一种,成为了最为廉价的一种海鲜产品,在很多的超市当中都有专门买虾仁的速食品,所以做食物也是比较简单的,那么为了帮助大家制作出美味的食物,下面就介绍一下柿子椒炒虾仁咋做?

柿子椒炒虾仁咋做

材料

虾仁200克,挑去肠泥,洗净抹干,鸡蛋白1/2个,酒11/2茶匙,盐3/4茶匙,太白粉(粟粉)11/2茶匙,青甜椒100克,去籽切片,黄甜椒100克,去籽切片,洋葱100克,切片,草莓200克,切半或切成4等份,核桃或腰果(烤熟)100克,葱花1汤匙,削皮的姜末1汤匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,蔬菜油240毫升(虾仁过油用)

做法

1.取一中碗,放入1/2茶匙酒、1/4茶匙盐、蛋白及1茶匙太白粉,拌匀。加入虾仁,腌10分钟。

2.取一小碗,放入1/2茶匙盐、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2汤匙冷开水,拌匀,调制成调味料。

3.锅中下油,加热至八分热。虾仁过油,至变色并卷起,取出沥干。

4.锅中留1汤匙油,炒香葱花、姜末。加入洋葱、青、黄甜椒,拌入虾仁和调味料,炒匀。起锅前加入草莓和核桃或腰果,拌匀后趁热上桌。

食疗作用

辣椒味辛、性热,入心、脾经;

有温中散寒,开胃消食的功效;

主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。

注意事项

不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

夏天是辣椒的季节,您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒,并且是时令价格!

很多人都不知道柿子椒炒虾仁咋做?夏天是柿子椒盛产的主要季节,自然这个时候也是虾仁的最好季节,这时候的海鲜是最新鲜的,但是在这里小编还要提醒大家,买的食物就要及时的去吃,夏天也是细菌滋生的环节,很多的食物比较容易过期。所以应该马上去食用。

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