土豆、海带都是生活中常见的食物，它们的制作方法并不单一。土豆又被称为是“马铃薯”。是含有蛋白质比较丰富的一种食物。而且土豆中的蛋白质，比较容易消化吸收，可以促进肠胃的蠕动。而海带虽然属于寒性的食物，可以炒，可以凉拌。但是里面含有的碘元素是我们人体不能缺少的，那么下面就介绍一下土豆丝炒海带咋做？
材料:土豆一个，海带丝100克，青红椒各一个。
做法:
调料:葱姜蒜，干辣椒2个，盐少许，糖少许，生抽10克，香醋10克，鸡精，香油。
步骤1:准备好所有的食材，土豆去皮切丝用清水浸泡。
步骤2:锅中烧开水加少许醋放入土豆丝焯烫过凉备用，再放入海带丝焯烫过凉备用。
步骤3:炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，倒入土豆丝翻炒均匀。
步骤4:加入香醋，盐，糖翻炒片刻。
步骤5:在加入生抽，到入海带丝继续翻炒均匀。
步骤6:把青红椒倒入翻炒，加少许鸡精，淋入香油。
步骤7:最后翻炒均匀即可。
温馨提示:
土豆和海带丝都用开水焯烫一下在炒制，即可节省炒至的时间，也能使成菜的口感更清爽脆口。
我喜欢酸一点的口感所以醋加的比较多，如果不喜欢可随自己的口味添加。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患"粗脖子病"，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
以上就是土豆丝炒海带的制作方法，食用马铃薯，还可以有效的预防坏血病、能够有效的刺激造血干细胞，制造血液。海带则是可以防止甲状腺肿大等疾病。所以这样的食物搭配，是最好的制作搭配方式，也是考虑到了当前的一个饮食养生的疗法。
