今天，我们要介绍的是一种非常常见的药膳，这道药膳在中国已经有了非常多年的历史，而且是汉族人民非常喜爱的一道药膳，它的名字叫做山药羊肉片。山药羊肉片汤有非常好的功效，但是人们只知道它的味道鲜美，却从来没有深入的了解到它，那么，接下来小编就来告诉你其中的奥秘。
山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟;熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。基本材料羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、山药羊肉汤
山药羊肉汤
姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升
健康小语：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
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