南瓜脂肪含量很低,是很好的低脂食品。而且南瓜有清热解毒,提高免疫力,促进生长发育等功效。很多小朋友对南瓜饼大大地喜爱,想要吃到美味放心的南瓜饼不如自己亲自动手学,用油健康放心又卫生。下面小编就来教妈妈们给宝宝做香甜可口的辅食南瓜饼,赶紧来学吧。
步骤
1、南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),取出蒸熟的南瓜,乘热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁,二面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼坯后待用,此时开始预热电饼铛。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油,将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面,让二面均匀的抹上油,盖上上盖,启动功能键中的葱油饼键。
6、三分钟后南瓜饼煎好了。
以上就是南瓜饼的做法,南瓜饼的颜色黄澄澄,小朋友一定会有食欲,而且少油少粮简直是健康又营养。给宝宝的南瓜食用量每天不要超过一顿主食的量即可,大家有空就在家给自己的小宝贝做一道美味的南瓜饼吧。