山药是大家喜爱吃的食物，它不仅经常被放到粥里一起煮，还能当蔬菜下火锅。然而山药时种比较难处理的食材，因为山药削后，它皮里的皂角素会使手变得很痒。很多人手足无措，不知道如何止痒。下面小编就来把止痒方法跟大家分享一下，大家可以记下来，下次遇到就知道怎么做了。
在刮皮时，山药、芋头会渗出一种乳白色的汁液，这种粘液是植物碱，具有很强的刺激性，手接触了，会产生痒的感觉，用水洗也无济于事，实验证明，这种致痒物质——皂角甙，只有遇热才能被破坏。
止痒的方法
1、可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失(原因是酸碱中和反应)，昨天小编试过这个方法，但效果不大，不知道是不是沾醋的时间不够长久，因为小编沾了一会后感觉手更痒了，就赶紧洗掉，可能是那时候正在反应，如果能熬过那一会的痒，之后应该就没事了。
2、用木材烧饭的朋友可以可以在火上烤一下手，反复翻动手掌，让手部受热，没有火的朋友就烧一盆热水，把手放在热水里泡5分钟，温度越高越好，但必须是你能接受的温度，以免烫伤。
3、用清水把手洗干净，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，稍后痒感就会消失。
4、用手洗米，把手放在大米里反复的搓，这样能缓解瘙痒感。
5、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让它自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，也可止痒。
以上介绍的方法都是削山药以后出现手痒的解决方法，其实只要我们在削山药前就做好准备，避免接触粘液就不会让自己的手痒得难受，大家可以在削皮前戴上一次性的手套，没有手套可以先倒点醋在手上，搓一搓再削皮，粘液沾不到手也就不会手痒了。
