鸡肝的营养比较丰富，以其独特的口感，深受很多人的喜爱，特别是鸡肝可以补血养生，女生多吃鸡肝的话，对身体是非常有好处的。鸡肝的做法有很多，比较经典的一道菜就是洋葱炒鸡肝，烹饪过程并不是很复杂，只要清楚步骤，在家中就能够经常吃到这道没味儿。那么，洋葱炒鸡肝的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
主料：鸡肝250g
配料：洋葱适量，青椒2个 姜10g 葱适量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 盐6g
步骤
1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。
2.鸡肝洗净切片后加料酒、淀粉抓匀。
3.锅置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成热时，放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下，再加入青椒洋葱翻炒至熟，即可出锅
以上就是有关洋葱炒鸡肝的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。洋葱炒鸡肝的做法还不是很难的，这么好的东西，平时一定要多吃，学会几种洋鸡肝的做法，不仅能够丰富我们的餐桌，关键是给我们的身体提供足够的营养物质，赶快尝试一下吧。
