海带是很多人都会喜欢的一种食品。除了它的味道鲜美以外。还含有很多的营养价值，而且一般也是从野生的动植物开始发现它们的营养价值。而采取了一些人工培育的方式。干海带是储存海带的一种良好方式。可以保证海带的营养，但不容易腐坏，常作为一种安全的运输方式。如果买了干海带那么野生的海带应该如何泡发和制作呢？
主料：猪小排350克、水发海带200克 配料：啤酒3汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱末适量
制作：
1、干海带卷好。
2、放入蒸锅内，大火烧开蒸20分钟。
3、蒸好的干海带放入盆中，用清水浸泡2-3小时之完全泡发。
4、泡发好的海带清洗干净，切成菱形大片。
5、肋排剁成小段洗净。
6、放入锅内加清水大火烧开2分钟至血沫浮起，捞出洗净。
7、另起锅，放入排骨和适量的水。
8、加入啤酒大火烧开转小火炖煮30分钟。
9、锅内放入海带和盐。
10、再煮15分钟，加入胡椒粉和葱末即可关火出锅。
? 因为现在海带是非常容易购买到的。不存在需要购买很多干海带作为储存，在挑选干海带的时候要注意。看海带是否完整，要注意海带上的小孔是不是很多，一定要买到颜色正常的海带。再去制作相关的海带的菜肴，跟海带搭配的食材有很多种可以根据自己的喜好来制作。
