番茄炒蛋是一道比较常见的菜，几乎每家每户都会做。但是做的好吃与否却恐怕只有自己的家人们知道了吧！相信有很多不会做番茄炒蛋，要不就是做的不好吃，不知道该怎么做，看到别人做的好处，自己做的真的是惨不忍睹啊！那么，今天就让我们来了解一下怎么炒番茄炒蛋好吃吧！
主料：大番茄,：适量 小番茄,：适量 鸡蛋：适量
辅料：食用油：适量 白糖：适量 盐：适量 料酒：适量
做法步骤
1.把大番茄放入容器里；倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮
2.把番茄切成细丁；热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3.当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4.鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5.加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6.热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7.小番茄切块；
8.热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味；放入番茄块，大火翻炒
9.上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下；慢慢加入上面做好的番茄酱（多少随你），不断翻炒
10.加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
相信通过我们介绍怎么炒番茄炒蛋好吃之后，每个人都能吃到自己做的好吃的番茄炒蛋了，不用为了吃上番茄炒蛋而跑到饭店了，自己在家中就可以做了。番茄炒蛋的做法非常的简单，做的时间也不会很长，想要吃到好吃的番茄炒蛋吗？那还等什么呢？赶快买食材来学习吧！
