很多人在买酸奶的时候是按照价格及口味选择的，会选择价格较贵或是适中的，口味是自己需要的酸奶类型，其实酸奶的类型有多，比如脱脂酸奶，这是很多女性喜欢吃的酸奶，脱脂是酸奶的脂肪含量低，吃了也不会引起肥胖的酸奶。适合很多患有疾病的人群，那么什么酸奶是脱脂酸奶呢?
脱脂酸奶可分为含糖脱脂酸奶和无糖脱脂酸奶。糖份就是热量，所以少了甜味的脱脂酸奶口感上会较全脂酸奶酸涩，但内部所含有益菌相同。除去奶上层的脂肪(奶油)，脂肪含量在 0.5% 以下。
脱脂酸奶适用于老人，高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人、脂肪肝、慢性胆囊炎、经期前后妇女等人群。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4、通过抑制腐生菌在肠道生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
7、酸奶中所含的维生A、胡萝卜素、B族维生素和维生素E等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，防止皮肤角化和干燥，使皮肤保持滋润细腻，富有弹性，充满光泽。在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物为佳。
8、酸奶可用来护发，因为酸奶中含有的维生素A、维生素B1、蛋氨酸、胱氨酸等可防止脱发并能促进头发再生。
什么酸奶是脱脂酸奶呢?对于脱脂酸奶是有明确的规定的，此类型的酸奶价格比一般的酸奶要贵一些，但是营养也是同样丰富。所适合的食用者也扩大了许多，更能让大家接受，我们在饮用酸奶的时候还要注意很多事项。比如三岁以下的儿童不能吃酸奶，空腹的时候也不能吃酸奶 ，酸奶的饮用宜在饭后。
