柿蒂的功效主要表现在他卓越的消化系统功能方面，同时在使用中他还能够涩肠止血，帮助排除体内的酒精成分，以有效的减少酒精对于肝肾的伤害，使用柿子可以有效的降低动脉硬化，高血压的发病频率，并且能够消炎活血，补充各种营养成分，对于缺碘性的甲状腺并也有很好的治疗效果。
柿饼表面的柿霜是柿子的精化，不要丢弃。食疗作用柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用。
柿蒂治呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。
柿蒂治脑满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。
柿蒂治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。
柿蒂治血淋：于柿蒂(烧灰存性)，为末。每服二钱，空心米钦调服。
柿蒂治百日咳：柿蒂四钱(阴干)，乌梅核中之白仁十个(细切)加白糖三钱。用水二杯，煎至一杯。一日数回分服，连服数日。
柿蒂用药禁忌：
1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；
2、糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；
3、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
4、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；
5、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；
6、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
各种食物都有相生相克的道理，柿蒂也是不例外的，柿子不能与酸菜，鹅肉，鸡蛋一起食用，如果想要这种食物发挥更好的预防治疗效果的话，一定要对于他的各种习性和禁忌有详细的了解，柿蒂这种食物如果食用不恰当的话，极为容易造成腹痛，腹泻的症状，对于身体还会有不良的影响。
