铁板鱿鱼是一些烧烤店里比较受欢迎的一种烧烤，因为它在肉类食物中口味比较独特，而且吃起来也比较方便，所以很多人都喜欢吃铁板鱿鱼。那么在家如何做铁板鱿鱼呢？在前期准备中一定要准备上等好的鱿鱼，然后一些工具是必不可少的，少了一样工具我们做出来的鱿鱼味道就会和正宗的鱿鱼味道差非常多。接下来让我们一起来了解一下在家如何做铁板鱿鱼呢？
做法一：
工具/原料：冰鲜鱿鱼2只，香葱适量，葱头适量，红辣椒适量，熟芝麻适量，鱼露1/3勺，辣椒酱2勺，韩式，酱1勺，孜然粒适量，蚝油1/3勺，酒适量，盐适量，白糖适量
方法/步骤
1鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2沥干水分，切成细丝待用。
3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4抓匀腌制10分钟。
5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
做法二：
用料：鱿鱼2—3条，料酒适量，姜丝适量，黄豆酱适量，椒盐适量，蒜味辣椒汁适量，食用油适量，四川风味麻辣酱适量，白胡椒适量
步骤
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
以上对于在家如何做铁板鱿鱼这个问题做出了解答，如果我们在家里小事的时候或者感觉特别无聊的时候就可以做铁板鱿鱼来吃，毕竟在味道上满足了自己是一种快乐，但是铁板鱿鱼是属于烧烤类的食物，众所周知烧烤类的食物如果吃得过多的话，对于我们的身体方面也没有太大的促进作用，所以说不要经常去吃铁板鱿鱼。
