我们可能很多人都特别爱吃凉皮儿吧的确我自己也特别爱吃凉皮是一种非常美味的东西，而且凉皮是一种简单，而且好做的食品，尤其是夏天吃凉皮儿是非常好的，可能我们很多人对于怎么办凉皮好吃呢的相个问题，还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么办凉皮好吃呢的相关问题吧。
做法一：
1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟;
2、将凉皮控去水分，切成1厘米宽的条备用;
3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用，黄瓜洗净后切丝备用;
4、将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用;
5、盘中先铺黄瓜丝，再将切好的凉皮放在黄瓜丝上;
6、将调匀的调料浇在凉皮上，吃的时候拌匀即可。
做法二：
原料：粉条，鸡汤或骨头煲的老汤，
辅料：榨菜肉丝、葱末、香芹末、豌豆尖、炸酥的花生豆和黄豆
调料：蒜泥，酱油、醋、香油、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻
拿一个大碗把调料放入碗中，再放入老汤做备用底料
干粉条先放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软
再烧一锅水，水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了
盛出放进有备用底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下放入碗中，加辅料拌匀
以上内容为我们介绍了怎么拌凉皮好吃呢的相关问题，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我每个人都可以尝试着去坐一坐，我相信大家做出来的凉皮一定非常好吃心动不如行动，赶快备足原料自己动手去尝试一番吧，美味就在眼前。
