香肠蒸蛋是一道再简单不过的菜了，小时候就看妈妈做过，我这个不会做菜的人看着都觉的简单，香肠蒸蛋的做法虽然简单，但是其营养价值却一点也不简单，营养价值非常高。现在长大了一个人在外面，做太复杂的菜条件有限，我就经常给自己做香肠蒸蛋，由于做的次数特别多，现在已经达到了炉火纯青的地步，下面我就来为大家具体介绍一下做法。
做法：
1. 取一蒸碗，蛋加入鸡高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2. 香肠蒸熟切丁放入作法1的蛋液中搅拌均匀备用。
3. 取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法2的蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟即可。
吃鸡蛋的好处：
1：健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退，并改善记忆力。
2：保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增加代谢和免疫功能。
3：防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4：预防癌症
鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
5：延缓衰老
人们称鸡蛋为“理想的营养库”，原因在于它含有人体中几乎所需要的所有营养物质。
通过我的介绍大家知道了吧，香肠蒸蛋的做法真的是很简单，不仅方法简单，食材也简单，只需要鸡蛋和香肠就可以了，而且制作过程中使用的厨具也很简单，只要会用电饭锅就能做这道菜了，这道香肠蒸蛋的制作方法简单，营养价值高，值得您学习一下。
