螃蟹是一种名贵的食材，虽然在以前的社会里面螃蟹基本上是一种被无视的食材，但是随着人们生活水平的不断提高，人们要求吃到一些特别的食物，能够给人带来新意的食物，螃蟹就是其中的一种，但是人们对于螃蟹的制作方法不太了解，不知道怎么烹饪螃蟹，下面就来看看啤酒蟹的做法是什么的讲解吧。
啤酒蟹的做法材料：花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。特色：操作：
（1）花蟹洗净，斩件
（2）姜去皮切片。
（3）葱洗净切度。
（4）蒜头去衣切碎。
（5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成 啤酒蟹做法
【原料】 材料：花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。
【制作过程】 （1）花蟹洗净，斩件（2）姜去皮切片。（3）葱洗净切度。（4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。
啤酒蟹的做法比较简单，利用啤酒能够压制螃蟹本身的腥味，还可以使得螃蟹的味道更加的鲜美，所以，啤酒蟹的做法是吃货们一定要学习的，制作这道菜的关键在于酒精的放入量，过多过少的啤酒都会使得最终的效果变化过大。
