怎样做煎鸡蛋饼呢

煎鸡蛋饼是生活中很常见的，很多人的早餐就是吃鸡蛋饼，并且很多小孩也喜欢吃，可是我们在煎鸡蛋饼的时候发现有很多困难，所作的饼样子不好看外，火候掌握不好会胡掉，味道就会变味严重影响食用，那么我们要怎样做煎鸡蛋饼呢?煎鸡蛋饼的方法有很多种，可单独的使用鸡蛋加面粉，也可以加入蔬菜等煎着吃。

做法一

主料：鸡蛋150克

配料：油适量，盐10g 葱，5ml料酒，3g十三香

制作方法：

1：原料鸡蛋。

2：葱，切成葱花。

3：鸡蛋打入碗内，加入料酒、盐、十三香。

4：鸡蛋打散，调料搅拌均匀。

5：鸡蛋液中加入葱花。

6：热锅倒油，倒入鸡蛋液，不要翻动。

7：盖上盖子，调小火，焖1分钟。

8：当鸡蛋，底部煎好，上面半熟的状态，翻个。

9：翻个后，煎30秒即可出锅。

小贴士：

1.鸡蛋液中加入料酒，是为了去除鸡蛋腥味。2.鸡蛋液下锅后，不要翻动，是为了定型。3.煎鸡

蛋调小火。

做法二

主料：

鸡蛋3个、黄瓜80g、面粉100g

辅料：

水适量、盐适量、油适量

步骤：

1.面粉、黄瓜、鸡蛋准备。

2.用削丝器来削黄瓜丝。

3.把面粉、鸡蛋倒一个深盘中，削入黄瓜丝。

4.加上适量的水与盐，搅拌成可以流动的面糊。

5.煎锅少许油烧热，把面粉匙入煎锅内。

6.晃动至平铺整个锅，小火煎。

7.煎至一面好后，翻至别外一边煎。

8.煎好的饼对折成三角型装出。

做法三

原料：

鸡蛋2个、生粉、半汤匙、胡椒粉、三分之一汤匙、盐

做法：

打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精，加一点水搅成水，然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。锅里放油烧个7成热差不多，鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。此时小火待蛋液都凝固了。用你强大的颠勺功力奋力一颠，鸡蛋翻边!接着另一面煎至金黄就完成了。

怎样做煎鸡蛋饼?制作煎鸡蛋饼的方法很多，只要按照关的步骤做，就能做出美味的鸡蛋饼，做煎鸡蛋饼最好是使用平底锅，所做出来的食物味道会更好，饼会更薄。家里炒菜的锅也可以当鸡蛋液进入锅里的时候要摇晃一下，防止锅底的液体过多，会变得很厚，会影响煎鸡蛋饼的整体味道，这点要引起大家的注意。