怎样做排骨炖冬瓜呢

排骨炖冬瓜是很有营养的一道汤菜，夏季的时候主产冬瓜，此菜在制作的时候比较吃油，因此多与肉菜搭配在一起，如果油少了冬瓜的口感会受到影响。对于排骨炖冬瓜大多数人都会做，但是做出来的味道却有变化，这取决于炖汤时放入的调料，那么怎样做排骨炖冬瓜呢?

排骨炖冬瓜的做法主要有：做法一

原料：

排骨、冬瓜

配料：

葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包

做法：

1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫。

2、冬瓜去皮切块。

3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒。

加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止。

做法二

主料：

精排两根、冬瓜

辅料：

枸杞、花椒、盐、葱、香菜

做法步骤

1. 排骨，鸡骨，先洗干净，放入高压锅内，加入花椒，葱段，一点干辣椒。开始焖

2. 待锅上汽后，打开，放入切成块的冬瓜，放盐，调味，在煮十五分钟。出锅，加入枸杞，香菜末。

营养小贴士：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

以上为大家讲解的文章内容是怎样做排骨炖冬瓜，熟悉了制作方法后可以选购食材在家里做菜，很多人忙于工作，每天的饮食都不规律，吃的食物也较乱，大家可以利用晚的时间或是周未的时候做一些有营养的汤，这样可以补一下身体，同时也能改善自己的饮食习惯，养生可从年轻的时候做起，等到老年时身体才会更强健。