现如今人们对于自己的健康问题都比较的关注，这是很好的进步，毕竟身体才是革命的本钱。但是如今很多人都因为自己的一些不健康的饮食习惯导致自己受到了胃病的伤害，这是很可惜的事情。生活中有很多人喜欢吃开水泡饭，那么，开水泡饭好不好呢？对于这个问题，请看下面的具体解答。
我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。
而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。
开水泡饭好不好呢？通过上述的解答，希望大家现在应该明白了用开水泡饭其实是不好的，因为这样的饭并没有经过多少的咀嚼的过程就被吃下去了，这增加了消化系统的负担，也对于胃部的健康很不好，可以导致胃病的发生。因此希望大家以后少用这种方式吃饭，吃饭的时候一定要充分的咀嚼。
