青木瓜，简单的来讲就是还没有成熟的木瓜，由于没有变成黄色，颜色还是青色的，所以被称为是青木瓜，但是对我们的皮肤美白却有特殊的功效，青木瓜含有的维生素更丰富一些，做法也是多种多样，青木瓜丝的做法，下面就由小编介绍给大家吧，希望大家能获得更多的知识。
主要食材：青木瓜，香菜，红辣椒。
姜蓉，蒜末。
将青木瓜擦丝，并加点盐让其出水。
辣椒切丝，香菜切段并泡在水中。
在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁，我用了大半个。
放入两勺的麻酱拌匀。
再放入姜蓉和蒜末，加入两勺的糖。
一点鱼露，(依个人口味调味)。
将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下，挤干水分。
香菜和辣椒丝用餐巾纸吸取多余的水分，木瓜也一样。
在刚才调好的酱汁中再加入一勺的辣椒酱。
拌匀...
将吸干水分的木瓜丝。
和香菜，辣椒丝放入搅拌均匀就可以了。
酸酸脆脆的，而且带有一点的辣，又有麻酱的香，很顺口好吃。这次柠檬汁放多了，应该放小半个的柠檬汁就可以了。
以上就是青木瓜丝的做法。炒出来的青木瓜丝，青青脆脆的，味道是很不错的，虽然没有蛋白质和脂肪等物质，却能给我们带来清新的享受，喜欢这道美食的朋友，可以尝试一下以上的做法，夏天的天气比较炎热，吃一些青青脆脆的小青菜是很美的享受。
