餐桌礼仪是生活中必不可少的，虽然中西方文化有差异但是对于饮食文化和餐桌礼仪却是有很多不一样的细节，严谨的具体要求也有不同。中国人的餐桌讲究的是团圆所以有很多的家庭成员聚集在一起吃饭，但是西方文化里个人的主观独立性很明确，因此遇到西餐的牛排该怎么吃呢？餐桌礼仪又怎样呢？
餐厅里牛排可以按部位分为多种，有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁，正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老，五分以下一般人会觉得不太能接受，七分熟就比较适中。调味汁，可选择黑胡椒汁，这是最受欢迎，也是大家普遍能接受的口味。 需要注意的是西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒（调味瓶在桌上）。饮料按正式习惯应该是红酒，不过也可选择自己喜欢并且能够接受的饮料，不要太受所谓吃西餐的礼仪约束。
吃西餐牛排的礼仪：吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中，简单说即是"以叉子压住后再以刀切开"。正确的姿势与适当的角度非常重要。这里归纳成七个要点：面向牛排端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将牛排紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当优雅。
所以要尊重的是文化的差异以及对食物的尊敬，这些都是细节问题的体现，不要因为不了解就误会在其他饮食文化中特色的部分，所以在接触一类对自身来说是一件新的事物的时候要做好相关的了解和掌握，不要盲目的采取某些措施会让人误会。
