苦瓜大家都知道，对身体的好处很多，适合各个年龄层的朋友食用。苦瓜不仅是营养价值很高，药用价值也同样很高。由此可见，孕妇多吃苦瓜的好处是不可言喻的。但是生吃苦瓜最好还是不要，因为苦瓜是直接将农药打在表面的，生吃反而对身体不好，更何况是孕妇，会有农药成分到体内。苦瓜最好要焯水之后再炒，这样更健康，农药残留更少。下面，就一起来看看苦瓜的一些相关知识吧！
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的选购
挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
苦瓜的存储
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
以上就是苦瓜的相关知识了，孕妇多吃苦瓜不仅可以增强食欲，还可以促进肠胃消化，缓解便秘的情况。经常吃苦瓜还可以帮助降血糖、降血脂、抗肿瘤等疾病。可以说是百利而无一害，苦瓜性偏凉，只要不是天天吃就不会太凉。
