许多人都只喜欢吃鸡翅，虽然没有多少肉，但如果做得比较好的话，吃起来会有滋有味儿的，很多人都喜欢吃椒盐炸鸡翅，将鸡翅炸得金黄金黄的，撒上椒盐，可以说是色香味俱全，但许多人不知道椒盐炸鸡翅的具体做法是什么？下面就让小编给大家介绍一下吧！
将鸡中翅洗净，用刀切几个口子，在鸡翅表面抹一层辣椒粉（如果不喜欢辣的可以抹一点盐，或者口味清淡的可以什么都不抹）放置十五分钟。
将鸡中翅放入炸鸡粉中，将粉充分裹在鸡翅上。
锅中放油（刚过鸡翅最好），烧热至六或七成熟。
将鸡翅下锅，把火调小，这样炸出来的颜色才会金黄金黄的，否则火大了鸡翅就不能熟透，颜色也好看。
两面炸至金黄色，大约5分钟左右。
入盘前在吸油纸上过一下，没有那么油腻，放入盘中。
在鸡翅表面撒上椒盐，完成。
小贴士：
鸡翅要划刀口，比较容易入味和熟透；油温要掌握好；
营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
看了上面的介绍，你是不是觉得椒盐炸鸡翅其实做起来很简单呢！那么就不要犹豫，按照小编的介绍，买一些食材，亲自下厨尝试一下椒盐炸鸡翅怎么做吧！其实很多时候，我们只要敢于尝试，都会在制作的过程当中获得许多乐趣的，试试看吧！
