鱿鱼是一种生活在海洋当中的动物，是人们眼中的家常菜。现在我们经常见到的鱿鱼有两种，分别是枪乌贼和柔鱼。现在一般都在人工养殖鱿鱼，而且人工养殖的鱿鱼可以长的比较大。丝瓜是一种比较常见的植物，一般都是生长在夏季，含有很高的营养价值，是人们补充营养的很好选择。
简介：很地道的一道粤式菜，鱿鱼炒丝瓜，做法简单，味道好极啦！
食材：鲜鱿鱼1条，丝瓜1条，油适量，大蒜适量，生抽适量，盐适量
步骤：1.将鱿鱼泡在水中，清洗干净。2.在鱿鱼背上划上交叉斜纹，切成细条状。3.将丝瓜清洗干净。4.去皮，切小块。5.准备蒜蓉。6.热锅、倒油，等油温8成热时倒入蒜蓉，炒香。7.加入鱿鱼，煸炒一会。8.加入丝瓜，煸炒一会。9.倒入生抽。10.加适量盐调味。11.美味的鱿鱼炒丝瓜就做好啦。
小贴士：1、鱿鱼提前泡，大概泡半小时左右。2、丝瓜在翻炒时比较容易出水，不要切得细。3、这道菜不宜炒太久，否则影响口感。
小知识：鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼对于骨骼发育，造血等很有作用，因此贫血的人应该多吃，而且糖尿病的患者也可以吃一些，它可以适当的缓解糖尿病的症状。但是一定要记住，鱿鱼应该煮熟，煮透了再吃，而且高血脂，高胆固醇，动脉硬化等患者应该少吃，最好不吃。
