食用核桃有很多好处。第一,食用核桃对大脑有益,能健脑益智。由于核桃含有亚油酸,它可以为大脑提供营养,从而使大脑更加健康。第二食用核桃可以美容养颜。由于核桃的营养价值很高,经常食用核桃,不但可以使皮肤变得光滑、细嫩,而且可以增强皮肤的弹性。第三,食用核桃可以抗衰老。由于核桃富含维生素E,这种维生素能延缓皮肤和组织器官的老化,因此具有延缓衰老的作用。第四食用核桃可以防止便秘。由于核桃中含有大量油脂,可以润肠通便,所以可以缓解和消除便秘的症状。
食用核桃有两个不好的地方,首先是容易造成消化不良的情况,主要是因为核桃里面含有很多脂肪,吃了太多的话,会加重肠胃负担,导致消化不良。第二不好的一点是会引起肥胖,造成这种结果的原因主要是吃大量核桃后,来不及消化的脂肪全部积聚在体内,造成肥胖。因此,吃核桃要适量,切勿过量。