木耳炒肉是一道很经典的传统菜式，木耳含有丰富的维生素和铁锌等元素，对于高胆固醇，高血压等疾病都有很大的帮助，并且对于一些常见癌症都有预防和抵抗能力。而丝瓜木耳炒肉则加入了丝瓜，丝瓜清淡爽口，利于吸收油脂，对于减肥和健康膳食十分有利。那今天就教教大家丝瓜木耳炒肉怎么做。
丝瓜木耳炒肉片是用丝瓜、木耳、猪肉片搭配做出来的美味，这道菜吃起来清香可口、嫩滑鲜美好吃极了，它的做法也很简单，10分钟之内就可以做的出来，非常适合作为一道家常美味，下面就来为大家详细介绍这道丝瓜木耳炒肉片的做法技巧。
丝瓜木耳炒肉片的做法教程：
1.丝瓜去皮洗净，对半切开，再斜刀切片，不用切太薄;猪肉切片。
2.清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡;用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制切好的猪肉20分钟以上入味。
3.用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些。
4.热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用。
5.起锅下油爆香蒜末，把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒，沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软，出锅前加盐加蚝油调味炒匀即可。
丝瓜木耳炒肉这道菜的确是非常健康营养的菜，而且还十分美味。丝瓜木耳搭配，加上肉丝，清凉去火。上面已经给大家介绍了丝瓜米木耳炒肉的具体做法。大家在家可以试着做一做，而且比外面的要更加卫生放心，价格也更加实惠。
