美食大家都喜欢，可是美食的制作方法不是大家都知道的。生活中的饮食肉类是不可缺少的，可是对于好吃的肉类的做法更是多种多样的。而牛肉是我们经常吃的一种肉类，牛肉的做法也是很多的，那么腊牛肉的做法大全是什么呢？因为很多人会喜欢吃腊牛肉，而自己制作的是最正宗的，可以根据自己的喜好制作。所以我们就来学习一下这个做法！
主料： 牛肉(肥瘦) 1500克
调料： 酱油 200克 白砂糖 4克 胡椒粉 5克 白酒 3克 各适量
腊牛肉的做法：
1.牛肉不可用水洗，只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸，厚约1厘米的带条形，用盆载留用。
2.将老抽，砂糖，胡椒粉及酒放入碗中，搅拌调匀，然后倾入牛肉内，用手捏匀，腌浸一夜。
3.将腌透的牛肉，每条分别用小绳串起，挂到竹竿上晾晒，约经3日后即成。
4.食时蒸熟横切成片，不可直切条形。
腊牛肉150g，柠檬1/2个，甜豆荚50g，红椒1/4个，黄椒1/4个，洋葱1/4个，圣女果6个，麻辣花生20g，橄榄油1大勺，黑胡椒粉1茶匙，蜂蜜1茶匙，盐少许
做法
1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待 2.加入橄榄油3.调入蜂蜜
4.加少许盐 5.加入黑胡椒粉，调成料汁待用
6.圣女果洗净，切成4瓣7.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝8.加入一半料汁9.搅拌均匀，腌制片刻
10.麻辣花生切成碎粒11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中12.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉13.将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上14.加入腌制好的配料15.撒上花生碎16.浇上剩余的料汁。
以上就是关于腊牛肉的做法大全的问题，学习到很多做腊牛肉的方法，吃货朋友们有口福了，自己可以学会制作然后随时可以做着吃。这样给大家带来很多方便呢！而且自己制作的放心安全不会添加任何防腐剂之类的，所以是比较好的方法，也是大家认同的。
