生活中我们每个家庭的饮食结构都是不同的，但是大家都是为了自己的健康着想的。有的人会比较喜欢吃肉类，而有的则是喜欢吃素类的食物。素类的食物有很多，喜欢吃黏的食物朋友都知道年糕，年糕我们经常会在外面买到，而买到的价格很贵，又不好吃。那么我们在家怎么做年糕呢？如果我们学会了在家里制作就可以很方便了。随时都可以吃到。
制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、
材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米
做法： 三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。
将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。
再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。
再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。 甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。
以上就是我们了解到的在家怎么做年糕的一些方法。虽然觉得有点复杂，但是自己制作的年糕放心食用，而且买到的原材料也是货真价实的，又是讲究卫生的。所以既经济又实惠的年糕喜欢吃的朋友可以将以上的做法收藏起来，这样就可以在里自己制作年糕了！
